Mở quán cà phê, bạn mua những gì?

Giờ thì bạn đã biết được tiềm năng của việc kinh doanh quán cafe lớn như thế nào. Làm sao khi bạn mở quán cafe ra đông khách, tránh rủi ro cho bạn.

Trước tiên ta sẽ lên kế hoạch các bước như sau :

1. Lên ý tưởng và phong cách của quán. Ý tưởng và phong cách của quán sẽ quyết định nguồn khách và đối tượng mà quán hướng tới. Bạn xác định phong cách của quán xong thì hãy chọn cách bày trí không gianBàn ghế quán cà phê. Là yếu tố quan trọng làm nên phong cách bạn chọn, để thu hút được nhiều khách và đối tượng quán bạn hướng tới. Tùy theo độ tuổi và đối tượng bạn hướng tới mà sẽ có nhiều phong cách khác nhau.

 -Ví dụ như: cafe công sở, cafe bóng đá, cafe độc, cafe cóc, cafe âm nhạc.

– Cafe công sở: Dạng quán cafe này chúng tôi theo phong cách bày biện, vì đối tượng quán hướng tới là nhân viên văn phòng. Để họ thưởng thức cafe vào mỗi buổi sáng hay lúc nghỉ trưa, quán cũng là nơi để họ gặp mặt đối tác. Quán có trang bị wifi để mọi người đều có thể sẵn sàng cho mạng internet máy tính.

-Cafe độc phong cách lạ: Phong cách quán này thường mới lạ so các quán khác. Mở quán cafe- bạn cần chuẩn bị những gì. Để tạo nên nét độc đáo và cá tính riêng biệt của quán, so với đa số các quán khác. Và tạo sự khác biệt giữa không gian quán với không gian bên ngoài giúp bạn tách biệt so với thế giới xung quanh. Ý tưởng này hướng tới đối tượng có cá tính và muốn tách biệt. với một số ý tưởng như: cafe đọc, cafe thú cưng, cafe mô tô.

– Cafe bóng đá: Nơi để các tín đồ môn thể thao vua tìm đến vào các dịp cuối tuần hay các mùa giải lớn. Để bàn luận với nhau, cafe bóng đá chính là địa điểm được họ quan tâm nhiều nhất. Ở đây ngoài việc họ thảo luận với nhau thì họ còn được thưởng thức những ly cafe.

-Cafe sân vườn: Với khuôn viên rộng thoáng mát, cách bày trí bàn ghế cho hợp với phong cách cafe sân vườn. Sẽ tạo nên cho quán bạn một điểm nhấn ấn tượng giữa lòng thành phố nóng bức

– Cafe cóc: Dạng cafe ven vỉa hè được bày trí đơn giản, đôi khi chỉ là bàn ghế xếp đơn giản. Dành cho những người bình dân hay đi đường tiện ghé vào nghỉ ngơi.

2. Xác định thực lực kinh tế . Để mở quán có quy mô phù hợp. Nguồn vốn bạn có từ đâu, của chính bạn hay mượn từ ngân hàng. Mở quán cafe- bạn mua những gì. Bạn phải cân nhắc thật kĩ nếu đó là nguồn vốn vay mượn, thì bạn cần lựa chọn cân nhắc về lãi suất vì nó sẽ ảnh hưởng tới kết quả kinh doanh của quán.

Tiến hành thực hiện và chọn mặt bằng. Khi xác định được ý tưởng thì ta có thể thực hiện để tạo nên quán cafe mình muốn.

3. Chọn nhà cung cấp bàn ghế uy tín. Mở quán cafe- bạn mua những gì. Vì bàn ghế là điểm nhấn, tạo nên không gian phong cách chủ yếu của quán.

-Mở quán cafe- bạn mua những gì. Chọn ly cốc cho phù hợp và đồng nhất với nhau.

-Học hỏi kinh nghiệm và thế mạnh của quán, học hỏi từ người đi trước để kinh doanh tốt hơn.

-Bạn cần am hiểu về cafe các loại và cách pha chế, nhận ý kiến đóng góp của người xung quanh để hoàn thiện hơn.

-Bạn nên chọn 1 loại gọi là thế mạnh để làm chủ đạo cho quán. Mở quán cafe- bạn mua những gì. Tránh việc quá nhiều loại mà không có sự khác biệt so với các quán khác. Sẽ làm thế cạnh tranh so với các quán gần bạn.

4. Định giá hợp lí : Khi bạn hoàn thành Mở quán cafe- bạn mua những gì.  khâu chuẩn bị thì giờ bạn cần cân nhắc để đưa ra mức giá hợp lí và cạnh tranh. Vừa có lợi nhuận để mau thu hồi vốn. Bạn cần xem xét mức giá ở các quan xung quanh mà đưa ra mức giá hợp lí.

Mở quán cafe- bạn mua những gì. Ngoài ra bạn phải dựa vào chi phí để tạo nên 1 sản phẩm từ đó đưa ra mức giá hợp lí đảm bảo lợi nhuận. Khi kinh doanh vài tháng bạn có thể nâng giá thành. Dựa vào chi phí đầu vào, theo từng thời điểm bạn cũng cần chú ý lượng khách lúc này. Để biết mình đã điều chỉnh hợp lí chưa.

5. Cung cách phục vụ của quán. Đây là vấn đề vô cùng quan trọng để giữ khách. Mở quán cafe- bạn mua những gì. Và làm cho quán kinh doanh tốt hơn, thái độ của nhân viên. Chính là bộ mặt của quán, nếu ta vui vẻ, hoà đồng sẽ tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái muốn quay lại quán lần nữa. Hãy phục vụ và xem khách hàng là thượng đế thì quán có doanh thu không thấp đâu.

6. Quảng cáo thương hiệu cho quán thời gian đầu mới mở. Bạn cần đẩy mạnh việc giới thiệu quảng bá thương hiệu của quán đến mọi người. Điều này sẽ mang lại một lượng khách không nhỏ cho quán của bạn, bạn có thể nhiều cách trong thời đại internet này. Mở quán cafe- bạn mua những gì. Dựa vào mạng xã hội bạn sẽ có thể dễ dàng mang hình ảnh của quán đến với mọi người. Nhiều người biết sẽ đồng nghĩa bạn có được nhiều khách.

Lời cuối chúc các bạn thành công!